Skreitorsk

Norsk Torsk när den är som bäst - Magert vitt fast kött. Skrei är en del av arten Torsk Gadus Morhua men är från ett annat bestånd än Kusttorsken som är den som vanligtvis säljs i butiken. Skreien är den vandrande delen och kommer från den Norsk-Arktiska stammen. Den tillbringar större delen av sitt liv i Barents hav som är mycket rikt på näring, för att först vid könsmogen ålder om ca 5 år inleda sin lekvandring längs den Norska kusten. Den norska kusttorsken och skrei blandas inte och har olika utseende. Skrei är längre har en mer spetsig form och en ljusare teckning.

 

Visar 3 produkter