Fisk

Småskaligt fiskad i Kalix och Hjälmaren. Från Kalix får vi Vildlax, Abborre, Miljöfiskbiffar, Kalix Löjrom samt även Löja och Strömming under säsongen.  Från Hjälmaren får vi MSC märkt Gös som är från världens enda MSC-märkta insjöfiske. Vi rekomenderar alla våra kunder att så lång det går att välja miljömärkt och då är det för vildfångad fisk MSC som gäller och är den märkning som WWF Världsnaturfonden står bakom.  Ett uthålligt fiske är det som krävs för att världens hav, insjöar och vattendrag ska återhämta sig så uttaget av fisk är hållbart ur ett långsiktigt perspektiv.